Vitamin Çeşitleri
Vitaminler, sağlıklı bir yaşam sürdürmek için vücudumuzun vazgeçilmez organik bileşenleridir. Çeşitli vitamin türleri bulunmaktadır ve her biri insan vücudu için farklı faydalar sağlar. Hepsinin vücutta farklı görevleri vardır ve sağlıklı ve dengeli bir yaşam sürmemizi sağlarlar. Her bir vitaminin eksikliği durumunda vücutta çeşitli olumsuz etkiler meydana gelir. Bu nedenle vitaminlerin görevleri ve sağlık açısından önemleri birbirinden farklıdır.
Vitaminler, yağda eriyen ve suda eriyen vitaminler olarak iki ana gruba ayrılır:
Yağda Eriyen Vitaminler:
Bu grupta A, D, E ve K vitaminleri bulunur.
Suda Eriyen Vitaminler:
Bu grupta B grubu vitaminler ve C vitamini yer alır.
- A Vitamini: Yağda eriyen bir vitamindir ve karaciğerde depolanır. Enfeksiyona karşı vücut direncini artırır, cildin ve tırnakların sağlıklı kalmasını sağlar, diş ve diş etleri için önemlidir. Kayısı, maydanoz, ıspanak, havuç, kereviz, marul, portakal ve domates gibi besinlerde bulunur.
- C Vitamini: Vücut tarafından üretilemeyen bir vitamindir. Besinler ve bazı hayvanlar aracılığıyla vücuda alınır. Eksikliğinde diş eti kanamaları ve çekilmeleri görülebilir. Siyah üzüm, çilek, narenciye, karpuz, yeşil biber ve brokoli gibi besinlerde bulunur.
- D Vitamini: İnce bağırsaklardan kalsiyumun emilmesine yardımcı olur ve kalsiyumun kemiklerde ve dişlerde tutulmasını sağlar. Balık, balık yağı, yumurta, tereyağı, karaciğer, et, güneş ve sebzeler gibi besinlerde bulunur.
- E Vitamini: Antioksidan özelliği sayesinde Alzheimer hastalığının ilerlemesini engeller ve yaşlılarda bağışıklık sistemini güçlendirir. Buğday, tohumlu besinler, kereviz, maydanoz, ıspanak, lahana, mısır yağı ve yulaf gibi besinlerde bulunur.
- K Vitamini: Kanamalı hastaların alması gereken bir vitamindir. Ispanak, kabak, marul, yeşil domates, yeşil biber, yumurta, kırmızı et, pirinç, mısır, muz, çilek ve şeftali gibi besinlerde bulunur.
- B1 Vitamini: Kaslar ve sinir sistemi için gereklidir. Eksikliğinde iştahsızlık, huzursuzluk ve dikkat bozukluğu görülebilir. Buğday, kepek, bira mayası, taze sebze ve meyveler, sığır eti, balık eti ve yumurta gibi besinlerde bulunur.
- B2 Vitamini: Eksikliğinde dilde kızarma, ağız ve dudaklarda kızarıklık, saç dökülmesi, çocuklarda büyüme geriliği, kilo kaybı ve sindirim sorunları görülebilir. Karaciğer, böbrek, buğday unu, patates, et, süt, yumurta, peynir, yeşil sebzeler, fındık, yer fıstığı ve mercimekte bulunur.
- B3 Vitamini: Hücrelerin oksijeni kullanabilmesi için gereklidir ve mide asitlerinin üretimini sağlar. Bira mayası, kepek, yer fıstığı, sakatatlar, baklagiller, yumurta, un, süt, limon, kabak, incir ve portakal gibi besinlerde bulunur.
- B5 Vitamini: Doğada bolca bulunur; eksikliğinde kan şekerinde düşme, ellerde titreme ve kalpte çarpıntı görülebilir. Karaciğer, kırmızı et, tavuk, ekmek ve sebzelerde bulunur.
- B6 Vitamini: Sinir sistemi ve hormonların çalışmasında önemlidir. Eksikliğinde migren, kansızlık, cilt kuruluğu, kramplar, uyuşukluk ve adale ağrıları görülebilir. Karaciğer, böbrek, kırmızı et, yumurta, balık, ekmek ve sebzelerde bulunur.
- B11 Vitamini: Kırmızı kan hücreleri ve sinir dokularının oluşumunda rol oynar. Anne karnındaki bebeğin gelişimi için gereklidir. Eksikliğinde iştahsızlık, kilo kaybı, bulantı, kusma, ishal, baş ağrısı, unutkanlık ve baş ağrısı görülebilir. Karaciğer, et, ıspanak, marul, yumurta, ekmek, portakal ve muz gibi besinlerde bulunur.
- B12 Vitamini: Besinlerle veya sigarayla vücuda giren siyanürü etkisiz hale getirir. Eksikliğinde dilde hassasiyet, şişme, kızarma, hayal görme, depresyon, el ve ayaklarda uyuşma gibi sorunlar görülebilir. Karaciğer, yürek, böbrek, kırmızı et, tavuk, balık ve yumurta gibi besinlerde bulunur.
|
