Sütlü Tatlı Çeşitleri Nelerdir?
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Sütlü Tatlı Çeşitleri Nelerdir?

Sütlü Tatlı Çeşitleri, Sütü ister açıkta alalım ister marketten alalım süt bizim için en önemli besindir. Birçok besinin ve tatlının ana malzemesidir. Bebeklikten ilk tanıştığımız tatlı türü sütlü tatlıdır. Bazen muhallebi bazen pirinç unu ile yapılmış mamalar yemişizdir. Bilindiği gibi sütün tek başına tadı yoktur. Hatta bazı çocuklar sütün kendine has kokusu ve tadından dolayı içmeyi ret ederler. Hemen ilk aklımıza gelen süte tat vermektir. Süte tat veren ve sütlü tatlıyı tatlıya dönüştüren mutfakların ana malzemelerinden şeker gelir aklımıza. Peki sütlü bir tatlı yapmak için bu ikisi tek başına yeter mi? Tabi ki yeterli değil. Süt ve şekerin yanında yapacağımız tatlının özelliğine göre bazen kıvam verici maddeler ekleriz. Bu kıvam verici maddelerin en önemlileri yumurta, irmik, nişasta, pirinç unu gibi malzemeler geliyor.

Sütlü Tatlı Çeşitleri, evde yapması kolay ve bir o kadar lezzetli sütlü tatlılarımızın ilk aklımıza gelenleri sütlaç, tavukgöğsü, kazandibi, salep, sakızlı muhallebi, güllaç, sütlü aşure, irmik tatlısı, sütlü irmik helvasıdır. Bu tatlıların yanında sütlü tatlıya yakışan baharatların başında özellikle de sütlaca çok yakışan tarçın geliyor. Sütlü tatlılar içerisinde yapılışı diğerlerine göre farklı ve hazmı kolay olduğu için ramazanda çok tercih edilen ve ramazan sofralarının baş tacı güllacı anlatmak istiyorum. 1400'lü yıllar da halkın mısır nişastası ile yaptı yufkaları saklaması ve bu yufkaları çok sertleştiği için süte batırarak yemesi ve zamanla sütün içine şeker atılması ile gül suyu eklenerek aroma verilmesi ile meydana gelen güllü aş zamanla "Güllaç" adını almıştır.


Güllaç Tarifi



Malzemeleri

  • 300 gr. Güllaç yaprağı
  • 2 lt. Süt
  • 2 su bardağı şeker
  • Gül suyu (İsterseniz vanilya benim tercihim vanilya)
  • 100 gr. Ceviz

Süslemek için

  • Nar
  • Hindistan cevizi

Güllacın nasıl yapılır?

Sütü bir tencereye alın ve içine şekeri ilave edin. Tencereyi ocağa koyup altını kısalım. Burada önemli kısım Süt kaynamayacak sütün şekeri eriteceği sıcaklığa gelmesi yeterlidir. Sütü ocaktan aldıktan sonra içine ister gül suyu ister vanilya tercih sizin. Sütü geniş bir tepsi içine alıyoruz ve güllaç yapraklarını süt ile ıslatıp güllacı yapacağımız tepsiye koyuyoruz. Bu işlemde dikkat etmemiz gereken konu güllaç yapaklarının parlak kısmının yukarı bakması gerekiyor. 3 kat güllaç yaprağı koyduktan sonra araya ceviz ekleyip tekrar güllaç yapraklarını ıslatmaya devam ediyoruz. En son kalan sütü güllacın üstüne döküp çekmesi için dinlenmeye bırakıyoruz. Üstünü ister nar ile ister Hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.


Sütlü İrmik Helva Tarifi


Malzemeleri

  • 3 su bardağı irmik
  • 3 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı süt
  • 2 su bardağı su
  • 100 gr. Tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 3 çorba kaşığı dolmalık fıstık
  • Dondurma
Yapılışı: İrmik, dolmalık fıstık ve sıvı yağı bir tava içine koyup ocağa alıyoruz. Sürekli karıştırmanız gerekiyor ve ocak gayet kısık ateşte olması gerekiyor. Burada irmiği kavururken tereyağı kullanmayın. İrmiği kavurma işlemi uzun sürdüğü için tereyağı yanar. İrmiğin rengi kahverengi olana kadar kavurun. Diğer bir tencere içinde süt ve şekeri koyup şeker eriyene kadar sütü ısıtın.

Kavrulan irmiğin üzerine döküp sütü çekene kadar pişirin. İrmik helvanızı 20 dk. Dinlendirin. Harika bir sunum önerisi söylemek istiyorum diğer bir süt lezzeti dondurma ile servis edin. Gerçekten muhteşem bir tat oluyor.

Afiyet olsun.

Sütlü Tatlı Çeşitleri Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Askı Çeşitleri Nelerdir?

Askı Çeşitleri Nelerdir?

Dübel Çeşitleri Nelerdir?

Dübel Çeşitleri Nelerdir?

Kasa Çeşitleri Nelerdir?

Kasa Çeşitleri Nelerdir?

Popüler İçerikler

Editörün Seçtiği

İlginizi Çekebilir

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Ağda Çeşitleri Nelerdir?

Ağda Çeşitleri Nelerdir?

Et Yemekleri Çeşitleri Nelerdir?

Et Yemekleri Çeşitleri Nelerdir?

Yemek Çeşitleri Nelerdir?

Yemek Çeşitleri Nelerdir?

Yufkadan Börek Çeşitleri Nelerdir?

Yufkadan Börek Çeşitleri Nelerdir?

İbadet Çeşitleri Nelerdir?

İbadet Çeşitleri Nelerdir?

Güncel

Besin Çeşitleri Nelerdir?

Besin Çeşitleri Nelerdir?

Güncel

Sıfat Çeşitleri Nelerdir?

Sıfat Çeşitleri Nelerdir?

Güncel

Dörtgen Çeşitleri Nelerdir?

Dörtgen Çeşitleri Nelerdir?

Lamba Çeşitleri Nelerdir?

Lamba Çeşitleri Nelerdir?

Yenen Balık Çeşitleri Nelerdir?

Yenen Balık Çeşitleri Nelerdir?

Akü Çeşitleri Nelerdir?

Akü Çeşitleri Nelerdir?

Seramik Çeşitleri Nelerdir?

Seramik Çeşitleri Nelerdir?

Açma Çeşitleri Nelerdir?

Açma Çeşitleri Nelerdir?

Kapı Çeşitleri Nelerdir?

Kapı Çeşitleri Nelerdir?

Doku Çeşitleri Nelerdir?

Doku Çeşitleri Nelerdir?

Yıldız Çeşitleri Nelerdir?

Yıldız Çeşitleri Nelerdir?

Kek Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri

Kek Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri

Elektrot Çeşitleri Nelerdir?

Elektrot Çeşitleri Nelerdir?

Kurban Çeşitleri Nelerdir?

Kurban Çeşitleri Nelerdir?

Mengene Çeşitleri Nelerdir?

Mengene Çeşitleri Nelerdir?

Çanta Çeşitleri Nelerdir?

Çanta Çeşitleri Nelerdir?

Pantolon Çeşitleri Nelerdir?

Pantolon Çeşitleri Nelerdir?

Tesbih Çeşitleri Nelerdir?

Tesbih Çeşitleri Nelerdir?

Kuruyemiş Çeşitleri Nelerdir?

Kuruyemiş Çeşitleri Nelerdir?

Engellilik Çeşitleri Nelerdir?

Engellilik Çeşitleri Nelerdir?

Horoz Çeşitleri Nelerdir?

Horoz Çeşitleri Nelerdir?

Fidan Çeşitleri Nelerdir?

Fidan Çeşitleri Nelerdir?

Tezgah Çeşitleri Nelerdir?

Tezgah Çeşitleri Nelerdir?

Köpek Çeşitleri Nelerdir?

Köpek Çeşitleri Nelerdir?

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6