Kuru Fasulye Çeşitleri Nelerdir?
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Kuru Fasulye Çeşitleri Nelerdir?

Kuru Fasulye Çeşitleri, Kuru fasulye Türk mutfağının asırlardır vazgeçemediği gibi herkesin sevdiği bir yemektir. Besleyici değeri bakımından çok zengin içeriğe sahip olan kuru fasulye, isteğe göre yapılan birçok çeşidi vardır. Bunların içerisinde kuşbaşılı, kemikli, acılı, acısız ve güveç de pişeni gibi daha sayamadığımız pişirme şekilleri vardır. Kuru fasulye, vitamin değeri besleyici olduğu kadar her yörede bilinir ve pişirilir. Bu açıdan fasulye kuvvetli bir besin kaynağıdır. Özellikle yüzde 25 protein değeri bakımından etin yerini tutar. Taze fasulyede protein yüzde 4-7 kadardır. Karbonhidrat da taze fasulyede yüzde 7-8 kadar, kuru fasulyede yüzde 50 kadardır. Kuru fasulyede yağ oranı çok düşüktür. Ancak dermason fasulyesi yağ bakımından oldukça zengindir. Bu yüzden bitkisel yağ yapımında kullanılır. Taze fasulyede A, B1, B2 ve C vitaminleri açısından bol miktarda bulunur. Kuru fasulyede B vitaminleri haricinde olan vitaminler önemli değildir. Kuru fasulye potasyum, kükürt ve fosfor bakımından da oldukça zengin bir besin kaynağıdır. Bu bitkinin sebzesi içerisindeki çekirdek taneciklerinin kurutulması sonucunda elde edilir. Bunlar tombul, horoz, çalı, Selanik, dermason, şeker, battal, bombay, barbunya ve sıra şeklinde isimlendirilmiştir. Aynı zamanda kuru fasulye yörelere göre farklılıklar gösteren türleri vardır. Yani yapılış çeşitlerinin hepsi de ayrı lezzetler içerir.

Kuru Fasulye Çeşitleri
  • Tombul; bu çeşit içerisinde olan kuru fasulye beyaz renktedir. Genelde oval şekilli olup, taneleri küçüktür.
  • Çalı; Beyaz renkli yapısı vardır. Taneleri tombul kuru fasulyeye göre fiziki yapısı böbrek biçimindedir.
  • Horoz; bu çeşitler arasında kuru fasulye, beyaz renkli, silindir şeklinde ve orta büyüklükte tanelidir.
  • Selanik; bu cins olan kuru fasulye ise beyaz renkli, tanesi yassı, büyük taneli olan uç kısımları yuvarlaktır.
  • Dermason; İri ve dolgun olan bu kuru fasulye çeşidi, beyaz renkli, iri taneli olup uçları yuvarlak yapıdadır.
  • Şeker; bu kuru fasulye çeşidi, beyaz renklidir. Taneleri bakımından iridir ve fiziki şekli yuvarlaktır.
  • Battal; Fiziki yapısı gereği böbrek şeklini andıran bu kuru fasulye çeşidi beyaz renkli, yassı biçimli ve büyük tanelidir.
  • Bombay; Genellikle beyaz renklidir. Taneleri olduğunca çok iridir. Fiziki yapısı oval ve şişkin yapıdadır.
  • Sıra; beyaz renkli ve taneleri küçüktür. Fiziki yapısı yassı şeklindedir. Bir uçları düz, diğer ucu yuvarlaktır.

Kuru Fasulye Çeşitleri Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Metal Çeşitleri Nelerdir?

Metal Çeşitleri Nelerdir?

Taş Çeşitleri Nelerdir?

Taş Çeşitleri Nelerdir?

Kasa Çeşitleri Nelerdir?

Kasa Çeşitleri Nelerdir?

Tezgah Çeşitleri Nelerdir?

Tezgah Çeşitleri Nelerdir?

Popüler İçerikler

Göz Çeşitleri Nelerdir?

Göz Çeşitleri Nelerdir?

Editörün Seçtiği

İlginizi Çekebilir

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Tütün Çeşitleri Nelerdir?

Tütün Çeşitleri Nelerdir?

Mısır Çeşitleri Nelerdir?

Mısır Çeşitleri Nelerdir?

Çelik Çeşitleri Nelerdir?

Çelik Çeşitleri Nelerdir?

Diyot Çeşitleri Nelerdir?

Diyot Çeşitleri Nelerdir?

Boru Çeşitleri Nelerdir?

Boru Çeşitleri Nelerdir?

Güncel

Madde Çeşitleri Nelerdir?

Madde Çeşitleri Nelerdir?

Güncel

Ayna Çeşitleri Nelerdir?

Ayna Çeşitleri Nelerdir?

Güncel

Matkap Çeşitleri Nelerdir?

Matkap Çeşitleri Nelerdir?

Soğuk Meze Çeşitleri Nelerdir?

Soğuk Meze Çeşitleri Nelerdir?

Börek Çeşitleri Nelerdir?

Börek Çeşitleri Nelerdir?

Kağıt Çeşitleri Nelerdir?

Kağıt Çeşitleri Nelerdir?

Kültür Çeşitleri Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Kültür Çeşitleri Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Stres Çeşitleri Nelerdir?

Stres Çeşitleri Nelerdir?

Baston Çeşitleri Nelerdir?

Baston Çeşitleri Nelerdir?

Topuz Çeşitleri Nelerdir?

Topuz Çeşitleri Nelerdir?

Halı Çeşitleri ve Özellikleri

Halı Çeşitleri ve Özellikleri

Yazı Çeşitleri Nelerdir?

Yazı Çeşitleri Nelerdir?

Reklam Çeşitleri Nelerdir?

Reklam Çeşitleri Nelerdir?

Makas Çeşitleri Nelerdir?

Makas Çeşitleri Nelerdir?

Akarsu Çeşitleri Nelerdir?

Akarsu Çeşitleri Nelerdir?

Dolap Çeşitleri Nelerdir?

Dolap Çeşitleri Nelerdir?

Bağlama Çeşitleri Nelerdir?

Bağlama Çeşitleri Nelerdir?

Vücut Çeşitleri Nelerdir?

Vücut Çeşitleri Nelerdir?

Kolye Çeşitleri Nelerdir?

Kolye Çeşitleri Nelerdir?

Koyun Çeşitleri Nelerdir?

Koyun Çeşitleri Nelerdir?

Usb Kablo Çeşitleri Nelerdir?

Usb Kablo Çeşitleri Nelerdir?

Solunum Çeşitleri Nelerdir?

Solunum Çeşitleri Nelerdir?

Çatı Çeşitleri Nelerdir?

Çatı Çeşitleri Nelerdir?

Yeşil Salata Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri

Yeşil Salata Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6