Mutfak çeşitleri, kullanım alanına ve ihtiyaçlara göre farklılık göstermektedir. Mutfaklar, yemek yapan kişilerin zamanlarının büyük bir bölümünü geçirdikleri ortamlardır. Mutfakların kullanışlı olması, yemek yapan kişinin rahatlığı açısından son derece önemlidir.

I tipi mutfak, koridor tipi mutfak olarak da bilinmektedir. Daha çok profesyonel şeflerin tercih ettiği bir mutfak çeşididir. Bu tarz mutfaklar, evlerde sıkça karşımıza çıkmazken, genellikle restoran ve otel mutfaklarında kullanılmaktadır. Yapı olarak dar ve küçük olan bu mutfak türünde, tüm ekipmanlar tek bir duvar üzerinde konumlanmıştır. Bu dizilim, hareket kısıtlaması meydana getirmemektedir.

L tipi mutfak, geniş çalışma ortamının gerektiği mekanlarda tercih edilen bir mutfak çeşididir. Bu tür mutfaklarda, yemek masası ve tezgâh ilavesi yapılabilmektedir. L tipi mutfakta lavabo genellikle camın ön tarafında yer alırken, ocak ve davlumbaz tezgâhın geri kalan kısmında bulunur. Bu mutfak çeşidinin bir kısmı da yemek masası için kullanılabilmektedir.

U tipi mutfak, depolama alanı geniş olan mutfak çeşitlerinden biridir. Bu mutfakta normalden fazla dolap bulunmaktadır ve bu nedenle kurulum maliyeti yüksek olabilir. Birden fazla kişinin çalışmasına uygun yapıda olan bu mutfak türü, geniş aileler ve büyük yemek hazırlıkları için idealdir.

H tipi mutfak, çalışma alanında yer alan tezgâhların birbirine paralel şekilde dizildiği bir mutfak çeşididir. Daha çok mutfaktan bahçeye ya da balkona çıkışı olan evlerde tercih edilir. Kullanılan ekipman geniş alana yayıldığı için çalışma diğer mutfaklara göre daha yorucu olabilmektedir. Bu tür mutfakların dizaynını yaparken, çalışma için gereken ekipmanın belli bir duvar yönünde olması daha az yorulmayı sağlayacaktır.

G tipi mutfak, U tipi mutfağın bir ucunun içe bükülmesi ile oluşturulan bir mutfak çeşididir. İçe bükümlü olan alan daha çok sunum ya da yemek yeme yeri olarak kullanılmaktadır. Bu mutfak türü, hem yemek hazırlama hem de yemek yeme alanı olarak çift işlevli bir kullanım sunar.

Mutfak seçimi yaparken dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar bulunmaktadır. Bunlar arasında:

Bu faktörler, mutfakta geçirilen zamanı daha verimli ve keyifli hale getirecektir. Ayrıca, mutfak dekorasyonunda estetik unsurların da göz önünde bulundurulması, kullanım kolaylığı kadar görsel bir tatmin de sağlayacaktır.