Kerevizle yapılan lezzetli yemek tarifleri nelerdir?

Kerevizin hem kök hem de sap kısmıyla hazırlanan yaratıcı tarifler, bu besleyici sebzeyi mutfağınızda farklı şekillerde değerlendirmenizi sağlıyor. Çorbasından püresine, salatasından kızartmasına kadar her damak zevkine hitap eden seçeneklerle kerevizi günlük öğünlerinize renk katacak pratik lezzetlere dönüştürebilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kerevizle Yapılan Lezzetli Yemek Tarifleri

Kereviz, hem kökü hem de sapıyla mutfaklarda çok yönlü kullanılabilen besleyici bir sebzedir. İster çiğ olarak salatalarda, ister pişirilerek çorba, yemek ve hatta meze olarak tüketilebilir. İşte kerevizle hazırlayabileceğiniz lezzetli ve pratik tarifler:

1. Kereviz Yemeği (Zeytinyağlı veya Etli)

Kereviz yemeği, Türk mutfağında en sevilen tariflerden biridir. Zeytinyağlı olarak vejetaryen bir seçenek sunarken, etli versiyonu doyurucu bir ana yemek alternatifi olabilir.

Malzemeler: 2 adet kereviz, 1 soğan, 2 havuç, 1 limon suyu, zeytinyağı veya kıyma, tuz, karabiber, 1 çay kaşığı şeker.
Yapılışı: Kerevizleri soyup küp küp doğrayın ve limonlu suda bekletin. Soğanı ve havucu ekleyip soteleyin. Kerevizleri ekleyip bir süre daha pişirin. Zeytinyağlı yapıyorsanız su, tuz, şeker ve baharatları ekleyip kısık ateşte pişirin. Etli yapıyorsanız, önce kıymayı soteleyip sonra kerevizleri ekleyin. Yaklaşık 30-40 dakika pişirip servis yapın.

2. Kereviz Salatası

Bu salata, kerevizin çiğ haliyle yapılır ve hafif, ferahlatıcı bir lezzete sahiptir. Özellikle diyet yapanlar için ideal bir seçenektir.

Malzemeler: 1 adet kereviz (sap kısmı), 1 havuç, 1 elma, yarım limon suyu, zeytinyağı, tuz, isteğe bağlı ceviz veya nar taneleri.
Yapılışı: Kereviz sapı, havuç ve elmayı ince ince rendeleyin veya jülyen doğrayın. Üzerine limon suyu, zeytinyağı ve tuz ekleyip karıştırın. İsterseniz ceviz veya nar taneleriyle süsleyerek servis yapın.

3. Kereviz Çorbası

Kereviz çorbası, özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak sağlıklı bir başlangıç yemeğidir. Kremalı veya sade şekilde hazırlanabilir.

Malzemeler: 1 kereviz (kö kısmı), 1 patates, 1 soğan, 2 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu, tuz, karabiber, krema (isteğe bağlı).
Yapılışı: Kereviz, patates ve soğanı küp küp doğrayıp tencerede soteleyin. Sebze suyunu ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Blendırdan geçirip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. İsterseniz servis öncesi bir kaşık krema ekleyin.

4. Kereviz Püresi

Kereviz püresi, patates püresine alternatif olarak daha düşük karbonhidratlı ve lezzetli bir seçenektir. Yanında et veya tavuk yemekleriyle servis edebilirsiniz.

Malzemeler: 1 kereviz (kö kısmı), 1 patates (isteğe bağlı), süt veya krema, tuz, karabiber, tereyağı.
Yapılışı: Kereviz ve patatesi haşlayıp püre haline getirin. Süt, tereyağı, tuz ve karabiber ekleyip karıştırarak kıvam almasını sağlayın. Sıcak servis yapın.

5. Kereviz Kızartması

Kereviz kızartması, atıştırmalık veya meze olarak tüketilebilen çıtır bir lezzettir. Haşlanmış kereviz dilimlerini galeta ununa bulayıp kızartarak hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler: 1 kereviz (kö kısmı), un, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kızartma yağı.
Yapılışı: Kerevizi dilimleyip haşlayın. Soğuduktan sonra sırasıyla un, yumurta ve galeta ununa bulayın. Kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın. Kağıt havlu üzerinde fazla yağını alıp servis yapın.

6. Kerevizli Bulgur Pilavı

Bu tarif, kerevizin pilava kattığı aromayla farklı bir lezzet deneyimi sunar. Yanına yoğurtla servis edebilirsiniz.

Malzemeler: 1 su bardağı bulgur, 1 kereviz (küp doğranmış), 1 soğan, salça, tuz, karabiber, sıvı yağ.
Yapılışı: Soğanı soteleyip kerevizi ekleyin. Bir süre pişirdikten sonra salça, bulgur ve suyu ekleyip pilavı pişirin. Demlendikten sonra servis yapın.

7. Kereviz Mezesi (Cacık Benzeri)

Kereviz sapını kullanarak hazırlayacağınız bu meze, cacığa alternatif olarak ferahlatıcı bir tat sunar.

Malzemeler: 1 kereviz (sap kısmı, rendelenmiş), 1 kase yoğurt, 1 diş sarımsak, tuz, nane, zeytinyağı.
Yapılışı: Rendelenmiş kerevizi yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzla karıştırın. Üzerine zeytinyağı ve nane serperek servis yapın.

Bu tariflerle kerevizin hem sağlıklı hem de lezzetli yönlerini keşfedebilirsiniz. Kereviz, lif oranı yüksek, vitamin ve mineral deposu olduğu için beslenmenize kolayca dahil edebileceğiniz bir sebzedir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap