Lokum, geleneksel Türk tatlılarından biridir. Şeker, su, nişasta ve sitrik asit veya gıda boyası kullanılarak hazırlanır. Lokum sade yapılabildiği gibi içerisine kurutulmuş meyveler, ceviz, badem, fındık gibi kuru yemişler de eklenerek çeşitlendirilebilir. Lokumun birçok çeşidi bulunmaktadır, bu nedenle hemen hemen her damak zevkine uygun hazırlanan bir tatlı çeşididir. Lokum, doğal ve sağlıklı bir besin kaynağı olduğu için küçük büyük herkes gönül rahatlığıyla tüketebilir. Ancak şeker hastalığı ve kilo problemi olan kişilerin tükettikleri miktarı dikkatlice ayarlamaları gerekmektedir. Geleneksel bir tatlı çeşidi olan lokum, Osmanlı döneminden günümüze kadar sevilerek tüketilen, özellikle bayramlarda ve kahvenin yanında ikram edilen ve misafire verilen değerin bir simgesi haline gelmiştir.

En çok tercih edilen lokum çeşitleri şunlardır:

Çifte kavrulmuş lokum, diğer lokum çeşitlerine göre daha yumuşak ve yerken genzi yakmamasından dolayı daha çok tercih edilmektedir. Özellikle Türk kahvesinin yanında bir iki adet yemek, hem sağlıklı hem de oldukça lezzetli bir tat almanızı sağlar.

Cevizli lokum, diğer lokumlar gibi şeker, nişasta ve su kullanılarak yapılır. Tek farkı içerisine konulan ceviz parçalarıdır. İçerisine konulan ceviz, hem güzel bir tat hem de daha fazla enerji verir.

Güllü lokum, adından da anlaşılacağı üzere gül suyu veya gül aroması kullanılarak yapılır. Bu lokum çeşidi, Osmanlı döneminden günümüze kadar gelen en eski lokum çeşitlerinden biridir ve özellikle hoş kokusu ve lezzeti ile bilinir.

Hindistan cevizli lokum, lokumun üzerine Hindistan cevizi parçacıkları serpilerek hazırlanır. Bu çeşit, Hindistan cevizinin kendine özgü aromasıyla lokumun tatlılığını birleştirir ve benzersiz bir lezzet sunar.

Sultan lokumu, genellikle fındık, badem veya ceviz gibi kuru yemişlerle zenginleştirilmiş bir lokum çeşididir. Yoğun tat ve aromasıyla öne çıkar. Ayrıca, üzeri genellikle pudra şekeri veya hindistan cevizi ile kaplanır.

Narlı lokum, nar suyu veya nar aroması kullanılarak yapılır. Narın kendine özgü ekşi ve tatlı dengesi, bu lokuma eşsiz bir lezzet katar. Ayrıca, nar taneleri de kullanılabilir.

Kuşturma lokumu, genellikle daha küçük boyutlarda olup, çocuklar için özel olarak hazırlanan bir lokum çeşididir. Çeşitli renk ve tatlarda olabilir ve genellikle şekerlemelerle karıştırılarak sunulur.

Lokum çeşitleri, zengin kültürel geçmişi ve geniş yelpazesi ile Türk mutfağının önemli bir parçasıdır. Her bir lokum çeşidi, kendine özgü tat ve aromalarıyla farklı damak zevklerine hitap eder ve bu geleneksel tatlıyı daha da özel kılar.