Tavuk Kızartma Çeşitleri Nelerdir ve Nasıl Yapılır?
Tavuk kızartma, dünya genelinde popüler bir yemek türüdür ve farklı kültürlerde çeşitli şekillerde hazırlanır. Tavuk, zengin protein içeriği ve lezzeti ile tercih edilen bir besin maddesi olmasının yanı sıra, kızartma yöntemi ile de farklı tat ve dokular elde edilmesine olanak tanır. Bu makalede, tavuk kızartma çeşitleri ve bu çeşitlerin nasıl yapıldığı hakkında detaylı bilgiler verilecektir.
Tavuk Kızartma Çeşitleri
Tavuk kızartma yöntemleri, kullanılan malzemelere, pişirme tekniklerine ve bölgesel geleneklere göre çeşitlilik göstermektedir. İşte en bilinen tavuk kızartma çeşitleri: - Çıtır Tavuk
- Kızarmış Tavuk
- Tavuk Nugget
- Baharatlı Tavuk
- Fıstık Ezmeli Tavuk
Çıtır Tavuk
Çıtır tavuk, dış kısmının gevrek, iç kısmının ise yumuşak olduğu bir kızartma çeşididir. Genellikle un, mısır nişastası ve baharatlar ile kaplanarak, derin yağda kızartılır.
Malzemeler:
- 1 kg tavuk but veya göğüs
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı mısır nişastası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı paprika
- 1 su bardağı süt
- Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı:
- Tavuk parçalarını süt ile marine edin ve buzdolabında 1-2 saat bekletin.
- Ayrı bir kapta un, mısır nişastası, tuz, karabiber, sarımsak tozu ve paprika karıştırın.
- Marine edilen tavukları unlu karışıma bulayın ve iyice kaplanmasını sağlayın.
- Kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın.
- Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün ve sıcak servis yapın.
Kızarmış Tavuk
Kızarmış tavuk, özellikle Amerika Birleşik Devletleri'nde popüler bir yemektir. Tavuk parçaları baharatlı un karışımına bulandıktan sonra derin yağda kızartılır.
Malzemeler:
- 1 kg tavuk parçaları
- 1 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı soğan tozu
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı:
- Tavuk parçalarını tuz ve baharatlarla ovun ve buzdolabında 30 dakika bekletin.
- Unu bir kabın içine koyun ve baharatlarla karıştırın.
- Tavuk parçalarını un karışımına bulayın ve kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın.
- Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün ve sıcak servis yapın.
Tavuk Nugget
Tavuk nugget, küçük parçalar halinde kesilmiş tavuk etinin un ve galeta unu ile kaplanarak kızartılması ile yapılan bir atıştırmalıktır. Genellikle çocuklar tarafından tercih edilmektedir.
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 su bardağı galeta unu
- 1/2 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı soğan tozu
- 1 adet yumurta
- Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı:
- Tavuk göğsünü küçük parçalara kesin.
- Yumurtayı bir kapta çırpın. Tavuk parçalarını önce una, sonra yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayın.
- Kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın.
- Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün ve sıcak servis yapın.
Baharatlı Tavuk
Baharatlı tavuk, özellikle acı severler için ideal bir seçenek olup, çeşitli baharatlarla marine edilerek pişirilmektedir.
Malzemeler:
- 1 kg tavuk parçaları
- 2 tatlı kaşığı acı biber tozu
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı:
- Tavuk parçalarını tüm baharatlarla karıştırarak marine edin ve en az 1 saat bekletin.
- Kızgın yağda tavukları kızartarak altın rengi alana kadar pişirin.
- Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün ve sıcak servis yapın.
Fıstık Ezmeli Tavuk
Fıstık ezmeli tavuk, fıstık ezmesi ile marine edilmiş tavuk parçalarının kızartılması ile yapılan farklı bir lezzettir.
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü
- 1/2 su bardağı fıstık ezmesi
- 1/4 su bardağı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı zencefil (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı sarımsak (rendelenmiş)
- Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı:
- Tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesin.
- Fıstık ezmesi, soya sosu, zencefil ve sarımsağı karıştırarak tavukları bu sosla marine edin.
- Marine edilen tavukları kızgın yağda kızartarak pişirin.
- Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün ve sıcak servis yapın.
Sonuç
Tavuk kızartma çeşitleri, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunmaktadır. Farklı tatlarla zenginleştirilebilen bu yemek, birçok kişi tarafından sevilerek tüketilmektedir. Her bir çeşit, kendine özgü malzemeler ve pişirme yöntemleri ile hazırlanarak farklı damak zevklerine hitap etmektedir. Tavuk kızartma, uygun malzemeler ve pişirme teknikleri ile evde kolayca hazırlanabilir ve aile bireyleri veya misafirler için mükemmel bir yemek alternatifi sunar. |
Bu yazıda tavuk kızartma çeşitleri oldukça detaylı bir şekilde anlatılmış. Çıtır tavuk tarifini denemek istiyorum, özellikle dış kısmının gevrek olması beni cezbediyor. Marine işlemi sütle yapıldığı için tavukların yumuşak kalacağına inanıyorum. Kızarmış tavuk da çok popülermiş, özellikle baharatlarla ovulup derin yağda kızartılması dikkatimi çekti. Tavuk nugget'lar ise çocukların favorisi, ben de onları denemek istiyorum. Fıstık ezmeli tavuk tarifi ise gerçekten ilginç, fıstık ezmesi ve soya sosuyla marine edilmesi farklı bir tat sunabilir. Baharatlı tavuk tarifinin acı severler için ideal olduğu belirtilmiş, bu tür lezzetleri seviyorum. Sizce en çok hangi çeşidi denemek keyifli olur?
Cevap yazMerhaba Dilan,
Tavuk Kızartma Çeşitleri konusunda oldukça heyecanlı olduğun anlaşılıyor. Özellikle çıtır tavuk tarifinin dış kısmının gevrek olması gerçekten de iştah açıcı. Marine işlemi için süt kullanılması, tavukların yumuşak kalmasına büyük katkı sağlıyor; bu da yemeğin lezzetini artırıyor.
Kızarmış Tavuk ise her zaman popüler bir seçim. Baharatlarla ovulup derin yağda kızartılması, lezzetini ve kıtırlığını artırıyor. Eğer baharatlı tatları seviyorsan, bu tarif tam sana göre.
Tavuk Nugget'lar çocukların favorisi olduğu kadar, yetişkinler arasında da oldukça seviliyor. Evde kendi nugget'larını yapmak, hem sağlıklı hem de eğlenceli bir seçenek olabilir.
Fıstık Ezmeli Tavuk tarifinin ilginç olduğunu düşünüyorum. Fıstık ezmesi ve soya sosunun birleşimi, gerçekten farklı bir tat deneyimi sunabilir. Yeni tatlar denemeyi sevenler için harika bir alternatif.
Son olarak, Baharatlı Tavuk tarifinin acı severler için ideal olduğunu belirtmişsin. Eğer baharatları ve acıyı seviyorsan, bu tarif seni oldukça mutlu edebilir.
Bence en çok denemek istediğin tarife bağlı olarak, çıtır tavuk ya da fıstık ezmeli tavuk ikilisi harika bir başlangıç olabilir. Her ikisi de farklı lezzetler sunarak damak zevkine hitap edebilir. Şimdiden afiyet olsun!