Mercimek çorbası nasıl yapılır, hangi çeşitleri var?

Mercimek çorbası, Türk mutfağının besleyici ve pratik bir lezzetidir. Farklı mercimek türleriyle hazırlanabilen bu çorbanın tarifleri ve çeşitli malzemeleri, zengin tatlar sunar. Bu yazıda, mercimek çorbasının yapım aşamaları ve çeşitleri hakkında bilgi verilecektir.

30 Ekim 2024

Mercimek Çorbası Nasıldır, Hangi Çeşitleri Vardır?


Mercimek çorbası, Türkiye mutfağının vazgeçilmez ve besleyici bir parçasıdır. Hem kolay hazırlanması hem de doyurucu özellikleri ile bilinen bu çorba, çeşitli mercimek türleri kullanılarak yapılabilir. Bu makalede, mercimek çorbasının yapılışı, malzemeleri ve çeşitleri hakkında ayrıntılı bilgiler sunulacaktır.

Mercimek Çorbası İçin Gerekli Malzemeler


Mercimek çorbası yapmak için temel malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı zeytinyağı veya tereyağı
  • 6 su bardağı su veya sebze suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 2-3 dal taze nane veya maydanoz (süsleme için)

Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?


Mercimek çorbasının hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlar izlenerek yapılabilir:
  • İlk olarak, kırmızı mercimekleri bir süzgeçte iyice yıkayıp süzün. Bu işlem, mercimeklerin üzerindeki toz ve kirlerin temizlenmesine yardımcı olur.
  • Bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
  • Ardından, rendelenmiş havucu ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. 2-3 dakika daha kavurun.
  • Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin ve karıştırın. Üzerine su veya sebze suyunu ekleyin.
  • Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
  • Mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Piştikten sonra bir blender ile püre haline getirin.
  • Sıcak servis yapmadan önce taze nane veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Mercimek Çorbası Çeşitleri

Mercimek çorbası, farklı malzemeler ve yöntemlerle zenginleştirilerek çeşitli şekillerde hazırlanabilir. İşte bazı popüler mercimek çorbası çeşitleri:
  • Kırmızı Mercimek Çorbası: En yaygın olanıdır ve genellikle daha hızlı pişer. Kıvamı pürüzsüzdür.
  • Yeşil Mercimek Çorbası: Daha dişli bir yapıya sahip olan yeşil mercimek, çorbanın daha yoğun ve doyurucu olmasını sağlar.
  • Baharatlı Mercimek Çorbası: Kırmızı mercimek ile birlikte çeşitli baharatlar (kimyon, zerdeçal) eklenerek yapılan bir çeşittir.
  • Sebzeli Mercimek Çorbası: Havuç, patates, kereviz gibi sebzelerin eklenmesiyle hazırlanan, besleyici ve vitamin açısından zengin bir alternatiftir.
  • Fırınlanmış Mercimek Çorbası: Çorbanın fırında pişirilmesiyle hazırlanan, farklı bir lezzet sunan bir çeşittir.

Sonuç

Mercimek çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek olmasının yanı sıra, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilen bir tariftir. Farklı çeşitleri ile her damak zevkine hitap eden mercimek çorbası, sağlıklı bir beslenme için mükemmel bir seçenektir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu çorba, soğuk kış günlerinde iç ısıtan bir alternatif sunar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Ceydahan 22 Ekim 2024 Salı

Senin için mercimek çorbası yaparken hangi malzemeleri kullanmayı düşünüyorsun? Kırmızı mercimek mi yoksa yeşil mercimek mi tercih edersin? Ayrıca baharatları eklemeyi unutmamalısın; kimyon veya zerdeçal eklemeyi denedin mi hiç? Çorbanın besleyici olması için sebzeler eklemeyi düşünür müsün? Fırınlanmış mercimek çorbası hakkında ne düşünüyorsun, farklı bir lezzet arayışında mısın?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Ceydahan,

Mercimek Seçimi
Mercimek çorbası yaparken genellikle kırmızı mercimeği tercih ediyorum. Kırmızı mercimek, pişirme süresinin kısa olması ve püre haline gelmesi açısından oldukça pratik. Ancak, yeşil mercimeğin de kendine has bir tadı var ve farklı bir deneyim arayanlar için güzel bir alternatif olabilir.

Baharat Kullanımı
Baharatlar çorbanın lezzetini artıran önemli unsurlardır. Kimyon ve zerdeçal, mercimek çorbasına derinlik katan baharatlar arasında. Özellikle kimyon, mercimeğin doğal tadını öne çıkarırken, zerdeçal hem renk hem de sağlık açısından faydalı bir ekleme oluyor. Bu baharatlarla çorbanıza farklı bir aroma katmayı kesinlikle denemelisiniz.

Sebze Eklemek
Besleyici bir çorba için sebze eklemek harika bir fikir! Havuç, patates veya kereviz gibi sebzeler, çorbanın besin değerini artırırken aynı zamanda lezzetini de zenginleştirir. Bu sayede çorbanız daha doyurucu ve sağlıklı hale gelir.

Fırınlanmış Mercimek Çorbası
Fırınlanmış mercimek çorbası, oldukça ilginç bir alternatif. Fırınlama işlemi, mercimeğin lezzetini yoğunlaştırarak farklı bir tat profili sunabilir. Eğer yeni tatlar denemeyi seviyorsanız, bu tür bir tarif ile farklı bir deneyim yaşayabilirsiniz.

Sonuç olarak, mercimek çorbası hem pratik hem de besleyici bir seçenek. Baharatlar ve sebzelerle zenginleştirildiğinde, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek haline geliyor. Denemek için sabırsızlanıyorum!

Çok Okunanlar
Ranza Çeşitleri Nelerdir?
Ranza Çeşitleri Nelerdir?
Baharat Çeşitleri Nelerdir?
Baharat Çeşitleri Nelerdir?
Borç Çeşitleri Nelerdir?
Borç Çeşitleri Nelerdir?
Popüler İçerikler
Et Çeşitleri Nelerdir?
Et Çeşitleri Nelerdir?
Editörün Seçtiği
İlginizi Çekebilir
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kültür Çeşitleri Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
Kültür Çeşitleri Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
Helva Çeşitleri Nelerdir?
Helva Çeşitleri Nelerdir?
Elektriklenme Çeşitleri Nelerdir?
Elektriklenme Çeşitleri Nelerdir?
Salata Çeşitleri Nelerdir?
Salata Çeşitleri Nelerdir?
Yoğurtlu Salata Çeşitleri Nelerdir?
Yoğurtlu Salata Çeşitleri Nelerdir?
Güncel
Nem Çeşitleri Nelerdir?
Nem Çeşitleri Nelerdir?
Güncel
Saç Çeşitleri Nelerdir?
Saç Çeşitleri Nelerdir?
Güncel
Kök Çeşitleri Nelerdir?
Kök Çeşitleri Nelerdir?
Mengene Çeşitleri Nelerdir?
Mengene Çeşitleri Nelerdir?
Temel Çeşitleri Nelerdir?
Temel Çeşitleri Nelerdir?
Lamba Çeşitleri Nelerdir?
Lamba Çeşitleri Nelerdir?
Av Tüfekleri Çeşitleri Nelerdir?
Av Tüfekleri Çeşitleri Nelerdir?
Sos Çeşitleri Nelerdir?
Sos Çeşitleri Nelerdir?
Dolma Çeşitleri Nelerdir?
Dolma Çeşitleri Nelerdir?
Motosiklet Çeşitleri Nelerdir?
Motosiklet Çeşitleri Nelerdir?
Yemek Çeşitleri Nelerdir?
Yemek Çeşitleri Nelerdir?
Türkiyedeki İklim Çeşitleri Nelerdir?
Türkiyedeki İklim Çeşitleri Nelerdir?
Kukla Çeşitleri Nelerdir?
Kukla Çeşitleri Nelerdir?
Parfüm Çeşitleri Nelerdir?
Parfüm Çeşitleri Nelerdir?
Mantar Çeşitleri Nelerdir?
Mantar Çeşitleri Nelerdir?
Abiye Çeşitleri Nelerdir?
Abiye Çeşitleri Nelerdir?
Oya Çeşitleri Nelerdir?
Oya Çeşitleri Nelerdir?
Müze Çeşitleri Nelerdir?
Müze Çeşitleri Nelerdir?
Rüzgar Çeşitleri Nelerdir?
Rüzgar Çeşitleri Nelerdir?
Altın Bilezik Çeşitleri Nelerdir?
Altın Bilezik Çeşitleri Nelerdir?
Kas Hastalıkları Çeşitleri Nelerdir?
Kas Hastalıkları Çeşitleri Nelerdir?
Bitki Çeşitleri Nelerdir?
Bitki Çeşitleri Nelerdir?
Led Ampul Çeşitleri Nelerdir?
Led Ampul Çeşitleri Nelerdir?
Mangal Çeşitleri Nelerdir?
Mangal Çeşitleri Nelerdir?
Mani Çeşitleri Nelerdir?
Mani Çeşitleri Nelerdir?
Et Yemekleri Çeşitleri Nelerdir?
Et Yemekleri Çeşitleri Nelerdir?
Salatalık Çeşitleri Nelerdir?
Salatalık Çeşitleri Nelerdir?
Bilezik Çeşitleri Nelerdir?
Bilezik Çeşitleri Nelerdir?
Akvaryum Balık Çeşitleri Nelerdir?
Akvaryum Balık Çeşitleri Nelerdir?
Çevre Kirliliği Çeşitleri Nelerdir?
Çevre Kirliliği Çeşitleri Nelerdir?